揭秘小龙坎火锅店，暗访视频曝光

315记者对小龙坎火锅店进行了全面的暗访调查，在这次调查中，发现该店存在诸多问题，包括服务质量差、食品安全隐患、消防安全等方面。

服务质量方面的问题主要体现在员工态度普遍较差，服务流程不规范，缺乏专业培训，顾客在就餐过程中经常遇到排队等待时间长、菜品质量不佳等问题，还存在卫生条件不佳的情况，餐具消毒不彻底，食材保存不当。

食品安全方面的问题主要体现在食品来源不明、过期食品以及食品安全管理制度不完善，部分食材存在卫生问题，如使用过期食材、添加不明添加剂等，还存在食品安全监管缺失的问题，缺乏有效的处罚措施。

在消防安全方面，存在消防设施不完善、员工消防意识淡薄等问题，部分区域的消防通道被堵塞，烟雾报警器等消防设备未正常运作，还存在安全隐患排查不彻底的问题，未能及时发现和消除潜在的安全隐患。

针对这些问题，建议相关部门加强监管和处罚力度，相关部门也应该加强对餐饮行业的宣传教育，提高消费者对餐饮行业的认知和维权意识，小龙坎火锅店也应该加强内部管理和培训，提高员工的服务质量和食品安全意识。

为了解决这些问题并维护良好的餐饮市场秩序，可以采取以下措施：

1、强化监管：相关部门应加强对小龙坎火锅店的日常监管和定期检查，确保其符合相关标准和规定。

2、提高经营水平：相关部门可以引导小龙坎火锅店提升服务质量和管理水平，提高其经营水平和食品安全标准。

3、加强宣传教育：通过媒体宣传、公益广告等形式，提高消费者对餐饮行业的认知和维权意识。

4、建立奖惩机制：对于表现优秀的餐饮店和商家给予奖励和表彰，对于存在问题的餐饮店进行公开曝光和整改。

小龙坎火锅店存在的问题和安全隐患不容忽视，作为消费者应保持警惕，选择有信誉的餐饮品牌和商家，积极参与到餐饮行业的监督和维权中来，共同维护良好的餐饮市场秩序。